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Il Mufete, piatto tradizionale dell’Angola cucinato con fornello migliorato / Mufete, traditional dish from Angola cooked with improved cookstove. Ph. Gabriele Galimberti
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martedì 15 Ottobre 2024 - mercoledì 30 Ottobre 2024

Clean Cooking Program: cibo, energia e saluteFE&L – Food Energy & Life

corner MAXXI
ingresso libero

Attraverso il connubio tra cibo e design, un viaggio coinvolgente e immersivo tra immagini e suoni che racconta l’Africa e la sua ricca e antica tradizione gastronomica.

Partendo dal ruolo sociale del cibo, il percorso racconta il programma clean cooking – “Cucinare, energia e salute”, un progetto di Eni dedicato alla promozione di una ‘cucina pulita’ volta ad aumentare la consapevolezza sull’uso delle fonti energetiche e a migliorare le competenze gastronomiche e nutrizionali nelle comunità.

Questo è possibile grazie a sistemi di cottura migliorati, prodotti e distribuiti con il supporto delle comunità, progettati non solo per rispondere a necessità funzionali come la riduzione della quantità di biomassa necessaria per cucinare, ma anche per promuovere valori etici, di inclusione, accessibilità e, in generale, migliorare la salute e la qualità della vita. È uno dei casi in cui il design assolve anche a un mandato sociale attraverso un oggetto che, con una maggiore efficienza, riduce il consumo di energia e consentendo alle fasce di popolazione più impattate di avere maggiore tempo da dedicare ad altre attività.