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Un’occasione per riflettere sul futuro del cibo, alla scoperta di nuovi modi di valutare ciò che mangiamo.
Le abitudini culinarie si stanno evolvendo in risposta ai cambiamenti politici e sociali. L’alimentazione ha sempre di più un ruolo primario nel raggiungimento di una civiltà sostenibile ed equa, in un’ottica di “gastro-diplomazia”, in cui il cibo diviene strumento per promuovere la convivialità, il dialogo culturale e l’equilibrio tra tradizione e innovazione.
introduce
Elena Tinacci Coordinatore MAXXI Architettura e Design Contemporaneo
intervengono
Simone Cozzi AD di High Quality Food
Sonia Massari designer
Massimiliano Tonelli giornalista
modera
Alessandro Caruso giornalista
In collaborazione con ISIA Roma. Il ciclo di incontri “55′ minuti” investiga alcune delle tematiche del nostro tempo attraverso il filtro della creatività e dell’innovazione in un dialogo approfondito, rapido ed efficace, della durata di 55 minuti.
posti individuali riservati per i titolari della card myMAXXI scrivendo a mymaxxi@fondazionemaxxi.it, entro il giorno prima dell’evento