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An opportunity to reflect on the future of food and discover new ways of evaluating what we eat.
Culinary habits are evolving in response to political and social changes. From a ‘ gastro-diplomacy ‘ perspective, food increasingly plays a primary role in achieving a sustainable and equitable civilisation, in which food becomes a tool to promote conviviality, cultural dialogue and a balance between tradition and innovation.
introduction
Elena Tinacci MAXXI Architecture and Contemporary Design Coordinator
speakers
Simone Cozzi High Quality Food CEO
Sonia Massari designer
Massimiliano Tonelli journalist
moderator
Alessandro Caruso journalist
In collaboration with ISIA Rome, the ’55’ minutes’ series of meetings investigates some of the issues of our time through the filter of creativity and innovation in an in-depth, rapid, and effective dialogue lasting 55 minutes.
individual seats reserved for myMAXXI card holders by writing to mymaxxi@fondazionemaxxi.it, by the day before the event